冬瓜豆腐丝
主料：冬瓜半圈、豆腐丝100克、葱叶
辅料：八角、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油
做法：
1、冬瓜去皮拾掇洁净，切成自己最喜欢的姿态。
2、锅里放油扔八角，记住掰碎，中小火炒香，撒豆腐丝。
3、看着煎黄了再给它翻个面，翻炒均匀。
4、放上之前拾掇好的冬瓜。
5、往冬瓜上撒点儿盐。
6、翻炒到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦。
7、加点水进去，依据个人口味加生抽蚝油胡椒粉，翻炒均匀转中小火，盖上盖子煮个十几分钟。
8、撒上点儿葱叶。
9、炒匀就能够关火啦。
10、煎过的豆腐丝油香油香的，冬瓜吃起来水水的很有味儿。
炝拌豆腐丝
食材：豆腐丝300g、香油适量、盐适量、葱花适量、蚝油10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、。
做法：
1、豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分。
2、豆腐丝放入盆中参加葱花备用，葱花主要是能够给豆腐丝增加一丝丝香气，自己最喜欢吃葱花。
3、锅中参加香油放入香叶，花椒小火慢炸。
4、在参加少量葱花持续炸出香味。
5、取一个小碗参加生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，和适量的清水拌和备用。
6、把炸好的作料捞出，然后倒入调味汁烧出香味关火，这个调料是我研讨了好久才创造的哦。
7、把调味料浇入豆腐丝中。
8、翻拌均匀即可食用。
胡萝卜拌豆腐丝
食材：豆腐丝300g、胡萝卜100g、蒜苗50g、红辣椒1个、盐适量、白糖2g、生抽20ml、香醋15ml、香油30ml。
做法：
1、胡萝卜，蒜苗，红辣椒别离切丝。
2、锅中水烧开，放入蒜苗，胡萝卜焯烫过凉沥干水分。
3、在放入豆腐丝煮上2分钟，沥干水分。
4、取一个小碗参加生抽，香醋，盐，糖，和红辣椒拌均匀。
5、取一个小锅参加香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。
6、把调料汁倒入豆腐丝中。
7、拌均匀装盘即可。
大煮干丝
食材：豆腐丝400g、木耳40g、香菇3朵、火腿50g、高汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
做法：
1、锅中加适量的清水。
2、放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲刷备用。
3、香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。
4、锅中再参加适量的高汤煮开。
5、参加少量胡椒粉。
6、参加盐。
7、放入香菇，木耳持续煮至3分钟。
8、然后参加豆腐丝煮上2分钟。
9、参加火腿。
10、放入葱丝关火。
芹菜炒豆腐丝
食材：豆腐丝500g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量。
做法：
1、辣椒丝，豆腐丝。
2、油烧热，倒进豆腐丝翻炒。
3、调进酱油上色。
4、加盐炒入味。
5、放进辣椒丝翻炒顷刻。
6、放进芹菜，味精炒均匀。
7、出锅。
黄瓜豆腐丝
食材：黄瓜3根、豆腐丝200g、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量。
做法：
1、预备3根黄瓜。
2、200克豆腐丝。
3、把黄瓜拍扁切块。
4、豆腐丝切成2.5公分长短。
5、盛入容器中。
6、预备几瓣大蒜。
7、拍扁切碎。
8、把蒜泥，油盐，香油、酱油参加拌和均匀。
凉拌干豆腐丝
简略易学，下酒下饭，滋味特别赞，够辣，有味，大人小孩都爱吃，赶忙做起来吧。
食材：干豆腐丝适量、香菜3根、香葱3根、熟芝麻小半蝶、大蒜3粒、花椒面1茶匙、辣椒油2汤匙、生抽1.5汤匙、盐半勺、醋1勺。
做法：
1、干豆丝用水略微冲刷一下。
2、锅中烧水，水开后，放豆皮进去汆一下，捞出天然放凉。
3、大蒜切末，香菜和香葱切小段。
4、豆皮加辣椒油，熟芝麻。
5、再调入花椒粉。
6、生抽，香醋，调味。
7、拌和均匀，开动吧，超甘旨！
注：(本篇由小编进行网络收拾，版权归原作者一切，如有侵权，请联络自己，自己会第一时间删去处理!)
