健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 洋芋一块相克食物 | 黄瓜一段相克食物 |
| 洋葱小半块相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 干面粉适量 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 生抽一勺 |
| 五香粉少许 | 鸡粉少许 |
洋芋叉叉的做法
1.洋芋一块去皮洗净
2.用擦丝工具把洋芋擦成丝（不能用刀切吆，要擦出丝来）
3.加适量干面粉拌匀，开锅蒸十五分钟（面粉要分次加入，不能一次加太多了）
4.黄瓜 洋葱切丝
5.鸡蛋两个打散，加少许水和盐搅拌均匀
6.蒸好的洋芋叉叉，取出晾凉弄散
7.先来炒鸡蛋吧！热锅凉油倒入蛋液凝固炒散，盛出
8.锅中放适量油，爆香洋葱丝
9.下洋芋叉叉番炒
10.加盐 生抽 五香粉调味
11.最后放黄瓜丝和炒好的鸡蛋番炒均匀，放鸡粉出锅
12.成品图，简单好吃又实惠的洋芋叉叉就好了。
