原标题：春季吃什么清火？这些菜清火作用好
在春季里，许多小“缺点”就能够呈现，例如由于上火所引起的一些身体反常症状，这可怎么办呢？春季清火就能够帮你防止这些小“缺点”的呈现。下面为咱们介绍一下春季清火不能少的蔬菜都有哪些吧。
豆芽：维生素含量高
平常咱们吃豆芽的时分是比较多了，因其傍边所含的维生素C和蛋白质含量高，所以也是咱们美容摄生的一种好食物。其他微量元素含量也很高，如黄豆芽富含维生素B2，可改进春季多发的维生素B2缺乏症，恰当食用有助于防备口角发炎。黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿藏，蚕豆芽有补铁、钙、锌等成效。各类豆芽的食用办法和烹调办法较多，清炒凉拌都可，如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
香椿芽：药膳价值百科高
香椿也叫做“春苗”，平常咱们吃香椿芽的时分相对来讲十分多的，这是当时春天这个时节的一种应季蔬菜，现在吃最好，并且还能够在必定程度上协助咱们去火气。每年谷雨时节前后，香椿新发的嫩芽缀满枝头，被称为“树上的蔬菜”。香椿尽管气味特别，可是中医以为其具有清热解毒、健脾理气、灭菌抗病的成效。不只如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。香椿吃法也许多，能够凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。
春笋芽：纤维素含量丰厚
春笋味甘,清热利水,很合适枯燥的春季食用。春笋不只富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素,纤维素含量也很高,有助于调度肠胃。
春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但由于春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严峻消化道疾病等慎食
蒜苗：灭菌防病作用好
蒜苗、韭苗等苗类关于人体阳气生发很有优点,是春季摄生佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣,因而具有消除积食、灭菌健脾的成效,尤其能有用防备春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
蒜苗的烹制办法可凉拌、清炒,比较引荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。
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