原标题：血脂一高就不吃肉了？只食素血脂也未必能降下来，关键问题在这儿
血脂高？许多人第一时间想到的便是，少吃肉、少吃油！
单纯的以为血脂高便是血液中的脂肪含量偏高，只需削减脂肪的摄入，日常茹素食就能快速的调度好血脂问题。
但吃到最终，许多人也发现，坚持茹素，人或许是瘦了，但这血脂仍然高。
别的还有一些人，为了防备高血脂问题，也开端茹素，最终没血脂问题竟还吃出了血脂问题。
这究竟是怎样一回事呢？有了高血脂，饮食究竟该怎么调度呢？
今日咱们就跟咱们讲讲这血脂里的学识！
人体血脂的组成与代谢并不是咱们幻想中那般简略，它会遭到多方面要素的影响。
而让人患三高的不是某类食物，而是过错的饮食日子小习气，整体不平衡。
人长时间的饮食结构中应包含主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶、生果等。肉假如不吃了，这部分的能量则需求其他食物来添补。
而这样并不能确保人体总热量的摄入就会削减。
别的，单纯茹素，易导致某些B族维生素摄入缺乏，这也是导致血脂反常的要素之一。
由于B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关，而B族维生素首要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。
因而，素食者常常患有B族维生素缺乏症而构成的脂肪代谢紊乱，然后患上高血脂症。
假如有了高血脂，茹素后血脂为啥不降呢？
原因一：主食摄入过多
素食中的主食如面、米等都归于中等偏高的食物，像富含淀粉的面包、饼干等热量更是高；
许多素食者，尽管不吃肉食，但主食吃的多，炒菜油也用的不少，就算是植物油，但能量仍然不能小觑。
而当人体摄入很多的碳水化合物时，其在体内会转化生成甘油三酯。
甘油三酯，信任有血脂问题的朋友必定不生疏。
它是衡量血脂正常与否的重要目标之一，它与低密度脂蛋白胆固醇都是咱们俗称的“坏血脂”，它是被贮藏起来的热量源，同样是构成高血脂的重要风险要素之一。
原因二：吃零食过多
戒掉了荤腥，但有些人喜欢吃瓜子、花生、核桃等坚果和其他小零食，尽管说日常吃坚果对身体有优点，
但不得不提的是，这些食物自身脂肪含量高，市面上买到的这些零食大多都是煎炸、焙烤等工艺加工而成的，其热量以及脂肪含量更不会少。
别的，当身体现已呈现了胰岛素反抗、脂肪代谢失衡的状况，再经过单纯操控肉类和胆固醇的摄入来调度，其实只会构成代谢进一步的紊乱。而血脂只会持续上升不会降。
高血脂症尽管有不同的状况，但不管哪种，饮食医治都是最根底和底子的。
假如是单纯由于饮食或肥壮导致的高血脂，只需状况不是特别严重，一般经过严厉的饮食调度2~3个月，病况都能得到显着改进。
而饮食的关键首要是要约束总能量、脂肪的摄入和操控体重。
除遗传性高血脂外，饮食和运动调度2~3个月，血脂问题都会有必定的改进。
别的，针对不同的高血脂症，咱们还能够在饮食上有针对的调度。
假如仅仅甘油三酯升高的朋友，饮食医治要点应是：
1.操控脂肪和碳水化合物的摄入、约束全日总热量摄入和戒酒。
2.像常见的含糖和酒精饮料等主张仍是不要喝，平常少吃精密米面，用粗粮代替日常主食的一半。
3.炒菜少放油，尽量少吃肉，多食用豆类、水产品代替肉类
4.不吃油炸、油煎的食物
假如有低密度脂蛋白胆固醇反常增高的朋友，则应该在上述饮食的根底上还要约束胆固醇的摄入。
忌食用富含胆固醇的食物，如鱼子、动物内脏、干鱿鱼、干墨鱼等，食用蛋黄每周不超越3个。
高血脂患者在留意饮食一起，日常还应坚持必定强度的运动。
饮食能够操控能量的摄入，但膂力活动能够协助身体耗费体内很多的能量，下降血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，让高密度脂蛋白，也便是咱们常说的“好脂蛋白”的水平升高。
高血脂患者日常能够做些中等强度的运动，比方每天快走3~5公里。
有数据证明，只需坚持6~8周后，血脂状况就能得到显着改进。
看到这儿，咱们想说，其实不只高血脂，单纯的茹素关于高血压和高血糖的调度也是晦气的。
关于由于肥壮而有三高的人群，其实更应该进步优质蛋白质食物的份额，削减精白米面和甜食的份额。
这样的调配既能确保满足的热量，又能确保瘦身时不减掉肌肉，
由于肌肉一旦削减，根底代谢就会下降，极易构成“易胖难瘦”的体质。
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参考文献
[1]范志红, 吃得太素或许更简单患三高 [J]健康必读. 2019.2:14-15
[2]梁瑜、王海芳, 为何天天茹素血脂仍高 [J]保健与日子. 2017.3:30
[3]姚魁武, 长时间茹素也会血脂高 [J]中医健康摄生.2017.2:67-69
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