不知道现在有多少人都是重口味爱好者
一说集会便是火锅烤肉炸鸡店~
碳水尽管让人满意
可是也简略给身体带来担负
久而久之势必要影响健康！
而煎炒烹炸也要适量
这样说起来，蒸菜如同健康又便利！
19楼论坛上就有一份蒸菜合集
假如你也想吃的更健康
赶快来学习保藏下！
01
金针粉丝蒸虾仁
19楼网友@王梓妈
对咱们这种上班族来说，每天下班回来勿勿买菜烧饭，想天天做得花枝招展那也不现实，所以做几道简略快手菜是有必要面临的。平常我除了清炒还喜爱清蒸，清蒸不但能坚持养分成份，并且简略卫生少油烟。咱们常常见的蒜粉丝蒸海鲜也是挺家常的做法，这道金针粉丝蒸虾仁也是我家的桌上常客！当然最好是买新鲜的虾做了，由于十分钟的约束，我改成虾仁啦，这样更节省时刻是不？
资料：虾仁、金针菇、绿豆粉丝、蒜子、葱、红椒、盐、胡椒粉、姜片、食用油、料酒、蒸鱼豉油。
制造进程：
1、预备资料；
2、先用热水泡下粉丝（平常一般温水）；
3、虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥；
4、蒜、葱、红椒切成末；
5、将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底；
6、金针菇切两段，沿着盘子围成圈；
7、再铺上虾仁；
8、放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火；
9、另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油；
10、一同往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油；
11、撒上红椒末和葱末；
12、将烧好的蒜油淋上即可（儿子不爱吃蒜末，我拿筛网沥掉了蒜渣）。
做菜最重要的是统筹安排好时刻，耗时的过程可以先做起来，再做一些切配的作业，这样十分钟也能做出许多菜式了！抱愧今日的虾仁有点小哈哈！
02
家园蒸肉圆
19楼网友@YOYO乐
肉圆子，家园的特色美食。小时分，这道菜只需春节或许宴席上才干吃到，肉圆子+五花肉+馒头，这是标配。后来长大了，条件渐渐的变好，想吃就做，不必想着得省着春节吃，现在每次回老家，基本上妈妈都会做肉圆子，甚是好吃呢！
这个肉圆子的传统做法便是番薯淀粉中肉糜和豆腐，加萝卜丝和冬瓜也是很常见，今日我加的冬瓜，不过还多了相同千叶豆腐（正午还剩的几块千叶豆腐，爽性一同放进去了）。
食材预备：冬瓜，后腿肉，千叶豆腐，番薯淀粉（妈妈用的自家种的番薯做的）。
具体做法：
1.先把冬瓜切小粒，用盐腌制15分钟，控出水份；
2.肉中加点姜一同剁碎，千叶豆腐切小粒；
3.控水过的冬瓜粒和千叶豆腐，肉一同先拌均匀，然后再参加番薯淀粉，倒点料酒，老抽（上色美观，今日家里没老抽了，用的都是生抽，所以色彩相对淡了些），生抽一同用筷子拌和均匀；
4.篦子上垫一层湿纱布，（老家都会用荷叶，荷叶可以提香），然后用自己的九阴白骨爪抓一点整圆放在纱布上，上锅大火蒸20分钟左右，（假如忘了看时刻，可以用筷子试下到底有没有熟，只需筷子插进去不粘就熟了）。
最终一张图是妈妈做的，晶莹剔透，色彩特别美观，也特别有胃口~
03
糯米蒸排骨
19楼网友@粉色的tina
我是手残党，不会包粽子，每次都是老厨娘这儿蹭回来的。我今日做这个菜，可以彻底满意糯米控的需求，假如有粽叶，垫在糯米下面，口感和粽子没有差别了，不必包粽子就有的吃哦~至于好不好吃，这样的一个问题问我家两个妞，她们现在已经在绕着走了，说吃撑了！
资料很简略，子排或肋排，我买的是肋排，排骨洗净，放生抽和耗油腌制过夜。糯米参加生抽和耗油再加点水浸一夜，第二天把糯米和排骨铺好，浇上腌制的汁，热水下锅，蒸1小时就可以开吃了。假如家里有吃不完的粽子，把粽子铺在碗里，上面铺上排骨，蒸半小时，也是超级好吃的！
我的生抽放晚了，所以不可均匀，你们做的时分记住提早一碗放生抽浸哦，我是贪心，想多做几个东西，把糯米用水浸了一碗，没有加调料。
04
蒸腌鮸鱼
19楼网友@林剑锋2015
蒸腌鮸鱼：新鲜鮸鱼去鳞去内脏洗净沥水切片，参加事前调制好的汁水中（汁水由姜片、葱白、盐、料酒、少量白糖、及清水调制而成）放入冰箱冷藏室腌制至第二天，食用时取出装盘放入蒸锅中大火蒸7分钟即可享受甘旨的腌鮸鱼了。
05
粉丝蒸巴沙鱼
19楼网友@鬼鬼_love
粉丝蒸巴沙鱼，嫩到不可，进口即化。每天都在做各种低脂餐，结果是每天把自己吃撑到不可～
共享给我们，过程看下图：
06
蒸咸墨鱼膏
19楼网友@林剑锋2015
蒸咸墨鱼膏：新鲜墨鱼处理后留下的膏、参加生姜片、葱白、盐、鸡精、料酒用保鲜膜封好腌制24小时后，放蒸锅蒸熟滋味鲜香好吃的不得了。
关于蒸菜
你有什么好的调配和主张吗？
嗨，你还在看吗？
