您当前的位置:环球健康观察要闻正文

享用异样口味吃出夸姣心境这2道美食吃的便是这个味

2019-12-02 16:07:26 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

蛋黄炖肉

原材料。生咸鸭蛋黄三个。猪五花肉120克。

调料。葱末姜末各十克,白糖生抽各一小勺,精盐两小勺,淀粉一大勺,花生油两大勺。

制造过程和办法。

一。生咸鸭蛋黄放在大盘内,加少量的清水,葱段,姜末,和料酒调拌均匀,放入蒸锅内用旺火蒸大约五分钟左右,取出晾凉。

二。五花猪肉剔去筋膜,洗净,捞出沥水,放在案板上,先切成黄豆巨细的粒,再剁成碎末。

三。猪肉末放入容器中,先参加生抽,姜末,葱末和精盐,拌和均匀上劲。

四。再参加白糖,淀粉和花生油,调拌均匀,并抹平,然后放上蒸好的鸭蛋黄。

五。在鸭蛋黄的外表,用牙签刺上几个小孔,再参加半杯清水,放入微波炉内。

六。用高温加热,大约四分钟左右取出后,再放入锅顶用小火隔水炖六分钟左右,取出即可。

复原蛋

质料。咸鸭蛋六个。

猪板油80克。腊肠45克。鸡蛋清6个。

调料。白糖130克。桂花少量,淀粉三大勺,香油一大勺。调和油适量。

准备工作和制造办法。

一。先把咸鸭蛋入锅煮熟,捞出用凉水泡一下,去壳去蛋黄,蛋白留作别用。

二。把猪板油洗净擦干,切成小粒,再把腊肠上蒸锅蒸熟,取出晾凉切成碎粒。

三。把咸鸭蛋黄放容器内,压成蓉,再加猪板油,腊肠,少量的白糖和桂花调匀,再分成大约12份左右,每份沾上香油,团成丸子待用。

四。将鸡蛋清放在大碗内,用筷子搅打成泡沫状,再参加淀粉,调成蛋泡糊。

五。锅中加油,烧至四五成热时,将丸子裹上蛋泡糊制成蛋形,再放入油锅中炸呈乳白色时,捞出沥油,码在盘里,在撒上少量的白糖,即可上桌运用。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!