人生世界间，家人枯坐，灯光亲热的团聚，为至乐也。谈笑间，小编抄起一个汉堡，盯着它，小编闷闷地自问：这洋玩意儿究竟有什么身世布景？何故在我国盛行多年？
身为一个三流的美食家和不入流的音乐学家，小编就这样自己把自己问蒙了。没联系，首要，咱们先来给汉堡界说一下吧——就想问下，究竟什么是汉堡？
虽然知道要给汉堡界说必定不容易，在看到字典里关于汉堡的解说后，小编仍是觉得更蒙了！
何为汉堡？其一，指汉堡市。汉堡是德国的第二大都市，位置等同于联邦州。自古便是欧洲重要的港口城市。其二，指碎牛肉组成的一块大肉饼，用牛排的照料办法煎烤烹调，日本人十分爱吃。其三，指圆面包夹煎烤过的汉堡排肉饼与生菜、酱汁。
要知道，在绞肉机创造之前，碎肉照料是有阶级性的食物。那么，西方国家是怎样开端吃碎肉照料的呢？朋友们，假如小编告知你，最开端，是亚细亚人将碎肉照料带去欧洲，你会不会不相信？
哈哈，不论你信不信，小编是信了。
这位巨大的亚细亚人的母亲生下他时，有异象闪现。他是第一个从前一致过我国的蒙古族员，他在13世纪时不只一致了蒙古各部，还西征至欧洲大陆，树立蒙古汗国。他的故事在内蒙古草原上是代代相传的传说，他便是成吉思汗铁木真。而碎肉照料之所以能传到欧洲，和成吉思汗打的仗密不可分！
众所周知，不论是肉食仍是奶制品，蒙古族有自己共同的保存办法，在征战的旅程中，食物更显得宝贵，他们会把食物放在羊皮袋子里，藏在马鞍下，一来跋涉中马鞍的彼此磕碰会发生热量，羊皮袋子可保温，继续几个小吃的波动行程，最热时可达55摄氏度，长期处在这个温度下，细菌会中止繁衍乃至逝世，这相似低温烹调（只差真空袋）；二来行军的波动会让肉破碎，他们一边交兵，一边放牧，根本不忧虑补给，肉看起来像是生的，实际上能够吃，与香料拌和在一起，便是一餐饭。这种办法做出来的牛肉软嫩鲜美，深受俄罗斯贵族的喜爱。十三世纪后半叶，因帆海交易，这种牛肉传到德国，渐渐扩展到全欧洲，欧洲总算吃上了碎肉！
但是，海上交易的巨大经济利益招引了许多人的重视，以科隆为中心的同盟分崩离析之后，只要汉堡港因实力最强，至今仍然存在。移民美国的欧洲人又将牛肉带到美国，美国创造了绞肉机后，美国人喝酒的习气总算被改变了。自纽约餐厅打出汉堡排吸引“汉堡水手”以来，好像汉堡成了美国人的创造，但实际上，汉堡的创造者是蒙古人。即便如此，汉堡和“汉堡”之间，仍然有密不可分的联系，这便是汉堡之所以叫汉堡的原因。
近年来，“完美汉堡运动”让汉堡除了牛肉之外，呈现了许多新花样呢，咱们都吃过吗？加鹅肝？加松露？又或许，用种类特别贵重的日本牛？主厨们的主见总是不少，肉馅的主角却永远是汉堡排。
一碗面汤能喝出满肠的乡愁，一个汉堡能邂逅人生挚友。成吉思汗喜爱的，现在的咱们仍然喜爱。用法度布里修面包和罗曼生菜叶才显得见过世面，里边夹上一块碎牛肉煎成的肉饼，盖上一块奶酪是最好，西红柿切片，酸黄瓜整条，甜中带酸，了解中有生疏，你眼前的这个汉堡的滋味，是否让你爱成了痴？
